酒文化在我国有着源远流长的历史，不少文人学者写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，也留下了斗酒、写诗、作画、养生、践行等酒神佳话。非常著名的有魏晋时期嗜酒如命的曹植和陶渊明，唐朝时期的"酒中仙"大诗人李白和借酒消愁忧国忧民的杜甫，宋朝时期的欧阳修与苏东坡都是喝酒的行家。
既然那么多人爱喝酒，但翻开与酒有关的三国故事，发现酒也不是那么好喝的，为何这么说呢?
三国时期人的酒量
曹丕在《典论酒诲》一篇中曾提及到刘表的子弟喜好饮酒，分别有三爵，最大伯雅，第二仲雅，最小季雅;三爵分别可受七升、六升、五升酒。所以南荆之地有三雅之爵，河朔之地有避暑之饮。而文中所提及到的"三雅"酒杯，就是"雅量"一词的典故，意指能够饮下"三雅"任何一爵所盛的酒而不醉的话，就是有"雅量"。
这里面的升怎么理解呢?
三国时期：1斛 = 10斗， 1斗 = 10升， 1升 = 10合
现代转换：1斛 =20000毫升， 1斗 = 2000毫升， 1升 = 200毫升，1= 20毫升， 1龠 = 10毫升， 1撮 = 2毫升， 1圭 = 0。5毫升
也就是说就酒杯而言规格大约是现在的1升到1.5升之间。酒量不是像传说中的那么骇人听闻。
三国时期嗜酒如命、手段激烈的好酒之风
陶元潜《三国食货志》有记载：“三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。”。
荆州刘表宴请宾客喝酒的夸张手段：“设大针於杖端，客有醉酒寝地者，辄以劖刺之，验其醉醒，是酷於赵敬侯以筒酒灌人也。”估计假喝装醉的人是难以承受大针刺痛的。
以酒大宴宾客的刘表
东吴孙权也是个极爱喝酒的主，：“权於武昌，临钓台饮酒大醉，权使人以水洒重臣，曰，今日酣饮，惟醉堕台中乃当止耳。”，也就是说喝酒要喝到从高台上掉下去啊。最后还是张昭发飙了，孙权不好意思，就停止了酒宴。
据《三国志》注引《吴书》中载，郑泉经常在亲朋面前说：“平生最大的心愿，就是用十斗的斛装满美酒，也不用太多，每船装五百斛给我装五百船就够了。食之不尽的时令瓜果和下酒菜也都堆在船上，我就这样住在船上喝累了就睡，睡醒了就继续喝。如此反复品饮佳酿，好不痛快!”
三国时期的酒起着何种作用?
1.借酒试探的政治作用
曹操与刘备青梅煮酒论英雄成为流传后世的典故。
话说曹操在白门楼擒杀吕布后，带着刘关张三人回到许昌。刘备乃当时英雄豪杰，加上有关羽、张飞这样的猛将，必不会久居人下，谋士程昱劝说曹操早日除掉刘备，以免日后成为大患。曹操以杀了刘备会寒了天下投靠之人的心未采纳。但曹操内心还是有所顾虑的，于是想找机会来试探刘备。
刘备一方面参与了董承等人谋划曹操的衣带诏，一边也担心曹操会加害自己，于是在府中开垦了一块田地用来种菜。曹操闻知后，设樽俎盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。曹操当时是以试探的心理来设宴的，而刘备则诚惶诚恐，希望不要引起曹操的怀疑。这次的青梅煮酒虽然是演义虚构的成分，但据《三国志先主传》和《华阳国志》记载，确实有过曹操与刘备对饮畅谈天下英雄，曹操从容对刘备说“今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也。”，当时也是雷电交加，刘备“一震之威，乃可至於此也!”，通过怕雷威很好的掩饰了自己的内心世界，让曹操不再对自己产生疑心。
2.孙权爱喝酒，酒对孙权的警示作用
孙权当上吴王时，在庆贺宴快要结束时，亲自起身巡行斟酒，虞翻趴在地上装醉，不端酒杯。孙权一离开，他就坐起来。孙权于是非常愤怒，拔出剑要杀了他。
在坐的人无不惶恐惊惧，幸亏大司农刘基起身抱住孙权劝说："大王因酒过三巡之后亲手杀死有名望之人，虽说虞翻有罪，但天下人又怎么知道呢?况且大王因为能容纳养蓄广大贤士，故此海内仰望大王风采。今日一下子因此事而将其抛弃，值得吗?"孙权说："曹操尚且杀死孔融，我对虞翻又有什么怜惜的。"刘基说："曹操轻率地杀害士人，天下人都非议他。大王躬行仁德恩义，期望与尧、舜相比肩，怎么能自比曹操呢?"虞翻由是免去一死。经常以酒顶撞孙权的虞翻
后来孙权亲自颁发了命令，说酒后杀人都是不做数的，酒也是对孙权的一种警示作用，以醉酒杀名士显然是不对的。
对爱喝酒的当然希望每天能对酒当歌，但对虞翻来说，这酒就不是那么“好喝”的哦。虞翻性格疏朗率直，多次因酒犯罪，因此孙权不止一次受到虞翻的顶撞，最后把他流放到偏远的交州。
3.对有功之臣的庆功之酒
徐晃在救援樊城的过程中，击败关羽并解了樊城之围，等徐晃率得胜之师回军之时，为表彰徐晃的功劳，亲自出迎七里，设酒为他庆功。
晃振旅还摩陂，太祖迎晃七里，置酒大会。太祖举卮酒劝晃，且劳之曰：“全樊、襄阳，将军之功也。”
三国这样一个特殊的乱世，酒贯穿了整部三国史，但这酒却不是那么“好喝”的，酒风剽悍、手段激烈但依然改变了当时豪杰的“好酒之风”，这股“好酒之风”也只是整个酒文化的一个时代缩影。
既然那么多人爱喝酒，但翻开与酒有关的三国故事，发现酒也不是那么好喝的，为何这么说呢?
三国时期人的酒量
曹丕在《典论酒诲》一篇中曾提及到刘表的子弟喜好饮酒，分别有三爵，最大伯雅，第二仲雅，最小季雅;三爵分别可受七升、六升、五升酒。所以南荆之地有三雅之爵，河朔之地有避暑之饮。而文中所提及到的"三雅"酒杯，就是"雅量"一词的典故，意指能够饮下"三雅"任何一爵所盛的酒而不醉的话，就是有"雅量"。
这里面的升怎么理解呢?
三国时期：1斛 = 10斗， 1斗 = 10升， 1升 = 10合
现代转换：1斛 =20000毫升， 1斗 = 2000毫升， 1升 = 200毫升，1= 20毫升， 1龠 = 10毫升， 1撮 = 2毫升， 1圭 = 0。5毫升
也就是说就酒杯而言规格大约是现在的1升到1.5升之间。酒量不是像传说中的那么骇人听闻。
三国时期嗜酒如命、手段激烈的好酒之风
陶元潜《三国食货志》有记载：“三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。”。
荆州刘表宴请宾客喝酒的夸张手段：“设大针於杖端，客有醉酒寝地者，辄以劖刺之，验其醉醒，是酷於赵敬侯以筒酒灌人也。”估计假喝装醉的人是难以承受大针刺痛的。
以酒大宴宾客的刘表
东吴孙权也是个极爱喝酒的主，：“权於武昌，临钓台饮酒大醉，权使人以水洒重臣，曰，今日酣饮，惟醉堕台中乃当止耳。”，也就是说喝酒要喝到从高台上掉下去啊。最后还是张昭发飙了，孙权不好意思，就停止了酒宴。
据《三国志》注引《吴书》中载，郑泉经常在亲朋面前说：“平生最大的心愿，就是用十斗的斛装满美酒，也不用太多，每船装五百斛给我装五百船就够了。食之不尽的时令瓜果和下酒菜也都堆在船上，我就这样住在船上喝累了就睡，睡醒了就继续喝。如此反复品饮佳酿，好不痛快!”
三国时期的酒起着何种作用?
1.借酒试探的政治作用
曹操与刘备青梅煮酒论英雄成为流传后世的典故。
话说曹操在白门楼擒杀吕布后，带着刘关张三人回到许昌。刘备乃当时英雄豪杰，加上有关羽、张飞这样的猛将，必不会久居人下，谋士程昱劝说曹操早日除掉刘备，以免日后成为大患。曹操以杀了刘备会寒了天下投靠之人的心未采纳。但曹操内心还是有所顾虑的，于是想找机会来试探刘备。
刘备一方面参与了董承等人谋划曹操的衣带诏，一边也担心曹操会加害自己，于是在府中开垦了一块田地用来种菜。曹操闻知后，设樽俎盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。曹操当时是以试探的心理来设宴的，而刘备则诚惶诚恐，希望不要引起曹操的怀疑。这次的青梅煮酒虽然是演义虚构的成分，但据《三国志先主传》和《华阳国志》记载，确实有过曹操与刘备对饮畅谈天下英雄，曹操从容对刘备说“今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也。”，当时也是雷电交加，刘备“一震之威，乃可至於此也!”，通过怕雷威很好的掩饰了自己的内心世界，让曹操不再对自己产生疑心。
2.孙权爱喝酒，酒对孙权的警示作用
孙权当上吴王时，在庆贺宴快要结束时，亲自起身巡行斟酒，虞翻趴在地上装醉，不端酒杯。孙权一离开，他就坐起来。孙权于是非常愤怒，拔出剑要杀了他。
在坐的人无不惶恐惊惧，幸亏大司农刘基起身抱住孙权劝说："大王因酒过三巡之后亲手杀死有名望之人，虽说虞翻有罪，但天下人又怎么知道呢?况且大王因为能容纳养蓄广大贤士，故此海内仰望大王风采。今日一下子因此事而将其抛弃，值得吗?"孙权说："曹操尚且杀死孔融，我对虞翻又有什么怜惜的。"刘基说："曹操轻率地杀害士人，天下人都非议他。大王躬行仁德恩义，期望与尧、舜相比肩，怎么能自比曹操呢?"虞翻由是免去一死。经常以酒顶撞孙权的虞翻
后来孙权亲自颁发了命令，说酒后杀人都是不做数的，酒也是对孙权的一种警示作用，以醉酒杀名士显然是不对的。
对爱喝酒的当然希望每天能对酒当歌，但对虞翻来说，这酒就不是那么“好喝”的哦。虞翻性格疏朗率直，多次因酒犯罪，因此孙权不止一次受到虞翻的顶撞，最后把他流放到偏远的交州。
3.对有功之臣的庆功之酒
徐晃在救援樊城的过程中，击败关羽并解了樊城之围，等徐晃率得胜之师回军之时，为表彰徐晃的功劳，亲自出迎七里，设酒为他庆功。
晃振旅还摩陂，太祖迎晃七里，置酒大会。太祖举卮酒劝晃，且劳之曰：“全樊、襄阳，将军之功也。”
三国这样一个特殊的乱世，酒贯穿了整部三国史，但这酒却不是那么“好喝”的，酒风剽悍、手段激烈但依然改变了当时豪杰的“好酒之风”，这股“好酒之风”也只是整个酒文化的一个时代缩影。
