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养生药膳---大麦红枣粥

食疗是最科学最廉价的方法，也是可以扶正固本的一种疗法。在日常生活中很多食物和药物多属于补品，所以作用也是相辅相成的。

下面就给大家介绍一下大麦红枣粥。

大麦红枣粥有补充气血的作用。古代医书中有记载“人之所有者，血与气耳。”只是气血充足了，人才能精神抖擞，容光焕发。

大麦红枣粥

主要由以下成份组成：

大麦 40克 大米40克 红枣 适量 冰糖8克 葱 8克

做法：

１，大麦、大米洗干净后，泡好；红枣洗净，切一瓣一瓣的；葱洗净，切成葱花。

２，然后以上食材放至火上，倒入适量清水，放入大麦与大米，以大火煮开。

３，再加红枣、冰糖煮至浓稠状，撒上葱花即可。

大麦的功效与作用：大麦中碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，还含少量B族维生素。食用大麦有缓解便秘、促进生长的功效。
在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻，便秘可以减轻和消除.

同时大麦富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。大麦中富含钙，对儿童的生长发育有利。

1、大米的功效与作用：大米味甘、性平，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效。
1.1、健脾养胃：大米性甘、味平，具有补中益气、健脾养胃的功效，适量食用可帮助改善脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力等症。
1.2、止泻痢：大米糯而不粘，能帮助泻下痢疾。
1.3、助消化：大米有益于婴儿的生长发育，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。

2、红枣的作用与功效：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神等功效。
2.1、补中益气：红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。
2.2、养血安神：红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，女士可以经常食用。

3、冰糖的功效与作用：冰糖是禾本科甘蔗属植物甘蔗茎中的液汁制成白砂糖后再煎炼而成的冰块状结晶。具有补中和胃、润肺止咳的功效。
3.1、补中和胃：冰糖性温，对于脾胃虚弱的人群比较适合，可以起到补中和胃的目的。
3.2、润肺止咳：在一定程度上可改善肺燥咳嗽或痰中带血等症状。

4、葱的功效与作用：葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，具有解表发汗、开胃消食、调节血脂的功效。
4.1、解表发汗：葱气味辛辣，食用后有助于促进血液循环，以解表发汗，对风寒感冒引起的发热、鼻塞等不适有一定的缓解作用。
4.2、开胃消食：葱气味辛辣，食用后可刺激消化液分泌，加快胃肠蠕动，促进食物消化、吸收，有开胃消食的功效。
4.3、调节血脂：葱中含有多种维生素、氨基酸等，这些成分可降低胆固醇的堆积，继而能帮助调节血脂，高脂血症者可适量食用。

大麦红枣粥：此品可补气养血，养心安神，适合更年期综合征和低血压患者食用。

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