【花资】【原创】冰糖烘焙之——桃酥_生活家居

楼主 2023-08-19

— 本帖被 Ⅵ歲嘞执行加亮操作(2023-08-20) —

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冰糖烘焙之——桃酥

家里老人想吃饼干，方便随身携带，开整

材料：
鸡蛋一个，白糖50克，食用油110克（或者100克猪油替代）
低筋面粉：250克，小苏打：2克，泡打粉：3克

如果没有低筋面粉可以用以下代替：

180克普通面粉+70克玉米淀粉，搅拌均匀

以上配料搅拌一起，把面团搓圆，按压成型

根据自己的口味可以在上面撒一些黑白芝麻

烤箱：中层，上火200度，下火170度，烤25分钟

烤箱如果没有上下火，直接170度，烤25分钟.

空气炸锅：170度，烤25分钟，中途需要翻面（翻面的时候需要轻拿轻放，比较脆，没拿好会容易碎）

烤箱和空气炸锅都需要提前预热五分钟

注：烤的时候注意观察，如果时间没到，但是桃酥表面颜色已经变色，记得要在上面铺一层锡纸，烤完之后放凉之后再品尝，比较酥脆

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「轻尘·制」

[ 此帖被冰糖肉丸子在2024-04-03 22:19重新编辑 ]

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Ⅵ歲嘞2023-08-20+3 派派币: 补分

Ⅵ歲嘞2023-08-20+14 派派币: 『生活家居』原创帖加分，感谢分享O(∩_∩)O~

Ⅵ歲嘞(派派版主)

沙发 2023-08-20

自己做的桃酥比较香酥脆，我姐学做小甜点的时候，硬生生吃胖了3斤

楼主留言：

Σ( ° △ °|||)︴，我有一种不详的预告

zcrbaby(热心会员)

板凳 2023-08-22

不用泡打粉可以吗？

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冰糖肉丸子2023-08-22+1 派派币: 我觉得是可以的

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