近日，“日本排放核污染水入大海”引发全网关注。 消费者的担忧也不断加剧，国内部分地区开始出现“囤盐热”“抢盐潮” 中国盐业集团有限公司发表声明： 我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。 目前，我国食盐储备充足市场供应有保障，市民无需囤盐，请社会各界理性消费，不要盲目抢购。 我们都知道食盐（氯化钠）是膳食中钠的主要来源，钠是人体必需的营养元素之一 但是如果摄入过多就会增加高血压、心脑血管、胸卒中、胃癌等疾病的患病风险并影响骨骼对钙的吸收 根据杭州2022年居民膳食营养健康状况抽样调查结果显示，居民人均每天食盐摄入量远超推荐的限量，而且有超九成的居民钠摄入过多。 但目前最新的《中国居民膳食指南（2022）版》中明确了成年人每人每天摄入不超过5克的食盐。 除了饭菜里的盐也要警惕生活中的“隐形盐”如加工食品里的盐。 提醒来了医生整理出六类高盐食品，建议大家要少吃： 果脯蜜饯类： 10颗话梅摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。果脯蜜饯类你吃着不咸，其实含盐量相当高。 面制品类： 因为盐有稳定食物结构的作用，面制品、蛋糕等加盐后会加大其中面筋的强度，使其更有弹性，不容易塌陷。 调味料： 酱油、耗油、豆瓣酱、鸡精等调味料中也是含有大量的盐。 酱腌菜类： 各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的添加剂。 加工豆制品： 豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，加入了不少盐。 肉类加工品： 为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。 此外，有些天然食物其实本身就含有钠！ 每100克食物中西瓜含钠2.3毫克，牛肉含钠48.6毫克，部分海产品也含有大量的盐如咸鱼、虾皮等 有研究表明，在日常摄入食物的基础上每天摄入3克食盐，基本就可以达到人体对钠的需要 为了自己和家人的健康，建议大家合理膳食，智慧控盐。 转自：健康杭州 —————————————————————————————————————————— 感想：原来有这么多的隐藏盐，看来确实需要科学控盐了。我本身是有点甲状腺的毛病，所以我也挺在意这个问题的。一般就吃无碘盐，不过感觉以后还得更小心才行呢。 | ||
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