养生芝麻枣糕
By文文de娘
配料：
去核红枣80克、牛奶80克、鸡蛋4个、红糖100克、低筋面粉140克、玉米油80克、泡打粉3克、苏打粉2克、精盐1克、白芝麻适量
烹饪步骤：
1.准备好材料，泡打粉、小苏打和盐都和面粉放在一起了
2.将红枣的3分之一切成小块备用
3.将剩下的红枣、牛奶、玉米油放到料理机里打成糊状
4.打成这个样子放一边备用
5.把红糖全部加到鸡蛋里中速打发
6.打到比能画8字还要硬点
7.将面粉、小苏打、泡打粉和盐过筛加入全蛋糊里，轻轻搅拌均匀，再加入红枣泥轻轻搅拌均匀
8.再加入红枣碎，轻轻搅拌均匀
9.把模具准备好
10.将搅拌好的面糊倒入模具，上面撒上芝麻
11.烤箱预热上下火150度，烤35分钟，出炉
烹饪小贴士：
1、红枣用破碎机打碎后要过滤一下红枣渣，这样枣糕吃起来更细腻，如果不过滤的话会有很多的枣皮颗粒，影响口感。