在我们的生活中，有很多的人都是特别的喜欢吃面食的，尤其是在我们国家的北方，几乎人人都是离不开面食的，而在做面食的时候也是能够做成各种各样好吃的美食的，光是做成烙饼就能够做非常多种，比如说韭菜饼，鸡蛋饼，葱油饼等。
在制作烙饼的时候，不同的人喜欢吃的烙饼也都是有所不同的，但是葱油饼在我们的生活中可以说有很多的人都是特别的喜欢吃的。而且在早餐的时候，有很多的人也都是会到外边去买上一些葱油饼来吃的，虽然说外边卖的葱油饼也特别的好吃，但是现在食品安全卫生的问题还是让人比较担心。
不过如果自己在家里做葱油饼的话，有些人做出来的葱油饼可能趁热吃会非常的好吃，但是放凉以后就会变得特别的硬了。其实想要做出好吃的葱油饼也是有窍门的，如果你也想让自己做出来的葱油饼更加好吃，放凉也不硬的话，和面以前这一步可不要再少了。
首先我们先准备一些面粉，把面粉加入到碗中，然后在面粉里面加入少许的食用盐，充分的搅拌均匀，加入了食用盐以后，做出来的烙饼在吃起来，口感也会更加的青岛，吃起来更加的好吃。
然后我们再准备一些温水，一定要注意用温水来和面，把温水慢慢的包在面粉中边倒入边，用筷子搅拌，等到面粉搅拌成絮状以后我们就可以把面粉揉成光滑的面团了，等到面团揉好以后盖上一层保鲜膜，醒上半个小时左右的时间。
在醒面的时候我们就可以制作葱油了，准备一些香葱先洗干净，把香葱切碎，然后放入碗中之后加入少许的食用盐，充分的搅拌均匀。
然后我们准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油温升至6成热左右的时候把油倒在碗中，倒入碗中以后，用筷子充分的搅拌均匀，这样好吃的葱油就做好了。
然后我们就可以把醒好的面团拿出来放在案板上揉搓均匀，等到揉搓均匀以后，分成一个个大小均匀的小面团，然后取出其中一个小面团，擀成薄饼状。之后我们把做好的红油均匀的涂抹在面饼上，然后像小时候叠扇子一样叠起来，等到叠好以后用一只手捏住一段，另一只手捏住另一端往中间卷，卷好以后把收口收在下面，擀成薄饼状。
然后准备一口平底锅或者电饼铛在锅底刷上食用油，等到油热以后把饼放在锅中，用中小火烙至两面金黄即可出锅。
这样好吃的葱油饼就做好了，吃起来特别的香，而且就算放凉以后也不会变硬。在和面的时候一定要记得加入适量的食用盐，而且要用温水来和面，这样做出来的葱油饼吃起来口感才会更加的劲道，就算放凉了也不会发硬，吃起来也是特别的香的。
如果你也特别喜欢吃葱油饼的话，就赶紧来试试看吧，在制作葱油饼的时候，如果你还有更好的方法，也欢迎大家留言分享哦。