每个季节都有独特的食材。夏天还有很多美味的蔬菜。现在市场上有大量的蔬菜。春天的野味比较多，夏天的野味也有，比如姜黄、姜黄、青菜等。炎热的夏季，如果吃惯了大鱼大肉，也可以换换口味，选择吃一些野菜。今天小馋猫给大家介绍一种野菜，人像，一种不起眼的食材，但营养却非常丰富。这道菜在全国各地都有。时不时吃一下。它具有清热解毒、清洁肠道的功效。家人说，有益脾胃。
马齿苋在农村很常见，是一种天然的野生食品。它在田野或道路的边缘很常见。过去，很多人认为马齿苋是一种杂草。现在马齿苋已成为餐桌上的美味佳肴，成为大众喜爱的菜肴。马齿苋的营养价值很高，吃法也很常见：米粉蒸、烫等。它可以油炸或冷食。小馋猫最喜欢的方式就是冷用它。方法非常简单。
我们在准备这道凉菜的时候，首先要准备好所需的原料，一把凉菜、盐、大蒜、干辣椒、香油、醋、生抽和鸡粉。
冷钱包详细配方：
1、首先我们将采摘下来的马齿苋进行处理，将马齿苋放入清水中，冲洗干净，沥干备用。
2.按下去，加适量水烧开，将马齿苋放入沸水中，用冷水焯一下，装盘。
3. 紧接着，将大蒜洗净，拍碎，放在苋菜上，再将其他调料放在配料上。
4、用干净的锅快速搅拌，待食材香后即可上桌。
烹饪技巧：
这道冷钱包菜你学会了吗？夏天正是吃马齿苋的季节，马齿苋也是夏季的消暑游戏。被称为保健蔬菜。马齿苋还具有药用功能。经常食用马齿苋可以清热解毒，排除毒素，使肠道健康。马齿苋还具有防腐、抗炎和降血压的作用。多吃可以使身体更加强壮。
另外，马齿苋虽然是野菜，但味道却非常好，气味清爽。不管怎么煮都特别好吃。马齿苋还具有美白、护肤的功效。多吃可以延缓衰老、降低血糖、健胃。补脾规律饮食，肠道变得更干净，身体也变得轻松。