[『诗』] 苦槠豆腐

高高苦槠树，入冬结绿果。
剥开薄绿衣，露出棕色壳。
晒个两三日，白肉显真容。
冲洗去浮尘，浸泡勤换水。
三倍水磨浆，粗磨与细筛。
烧锅煮沸水，倒入白浆汁。
边倒边搅拌，浆稠如麦芽。
浆面生气泡，正是起锅时。
热浆入模具，静置半小时。
冷水助脱模，刀切及大成。
姑妈忙苦槠，豆腐送爷家。
恰值父返家，始知其原委。