【转】重庆年味纪实：中山古镇摆起千米长宴，游客品美食看非遗过大年_旅游摄影

转自：搜狐旅游

年关将近，重庆各地年味渐浓，大街小巷张灯结彩，焕然一新，大家都忙碌着准备迎接新年的到来，尤其是一些古老的场镇，这种氛围尤为浓郁，比如重庆江津的中山古镇便是如此，这里正举行着江津区第十九届中山古镇“千米长宴”非遗民俗文化季，不仅有传统过年祭祀活动、舞龙灯、摇花船、川剧变脸、汉服秀、猜灯谜、大型龙舞表演等非遗文化表演，还摆起了特别热闹的千米长宴。

中山古镇

中山古镇位于重庆江津南部山区的笋溪河畔，地处四面山北部的渝、黔、川三省市交界之处，其历史可以追溯至800多年前的南宋，悠久的历史孕育了灿烂的文化，镇上有西南地区保存最完好的明清商业老街，有聚集密度较高的山村古代庄园，有万寿宫、“吴蜀均沾”石刻、“打假”碑等厚重的商德文化，浓郁的民俗文化更是远近闻名，一年一度的千米长宴便是其中之一。

千米长宴

千米长宴是中山古镇的一项传统习俗，历史悠久，源远流长。据说这一习俗起源于宋朝，当时是为了庆祝丰收和祈求来年风调雨顺而举办的。古镇的商贩、游人、挑夫等因离家较远而不能回家，古镇居民便家家户户沿街设宴，邀请他们一同品年味、赏民俗、享团圆，庆祝丰收和祈祷风调雨顺。此习俗后来世代相传，热情好客的中山人民始终执守着友善仁义的千年古风。如今，这一习俗已经演变成了一场盛大的宴会，宴席上摆满了各种美食，香气四溢，令人垂涎欲滴。

打盆上菜

在数百年的传承中，大家可不仅仅是聚聚餐、吃吃饭那么简单，一些独特的文化同样得到了传承，比如他们的上菜方式就令人眼前一亮，只见一位身着红色对襟外套、脚踏草鞋的67岁老人头顶二米长的菜盆（有的地方又名掌盘），里面装有9碗热气腾腾的菜肴，快速的穿梭于席间，为大家上菜，特别的打扮、利落的身手、了不起的平衡力，赢得一片叫好声。这种传统的上菜方式不仅展示了独特的民俗文化，也让宾客们感受到了古镇的热情与真诚。

地道美食

千米长宴，菜品丰宴，细细看去，既有大家熟悉的香肠、腊肉、烧白、夹沙、芝麻丸子，又有烟熏豆腐、石板糍粑、酸糟汤圆等当地特色美食，一道道佳肴上桌，吃的是热闹氛围，品的是年味乡情，尤其是对于漂泊在外的游子而言，这样的长桌宴足以抚慰异乡拼博的乡愁。

有趣的是，这些美味佳肴都有一个好听的名字，比如烟熏豆腐叫爱情天梯（中山古镇上的一个著名景点）、石板糍粑叫花好月圆、香肠叫长相厮守、烧白叫亲密无间、夹沙肉叫相濡以沫，另外还有春风得意、儿孙满堂、男耕女织、年年有鱼、福如东海等，仅这些名字听了就令人想多吃一些，多好的寓意呀。

周边景点

中山是历史文化名镇，除了游古镇、尝美食、看非遗之外，周边还有不少景区，比如去5A级旅游景区四面山看心形瀑布、去西少林领略少林功夫、去爱情天梯感受爱的力量、去大圆洞沐浴森林氧吧、去朝天牯牛背观看古老的悬棺、去朝天嘴欣赏要塞雄风……

据了解，中山古镇的“千米长宴”非遗民俗文化季将持续到本月的28日，在此期间，游客们不仅可以游古镇、品美食，还可以欣赏到舞龙灯、摇花船、川剧变脸等精彩的非遗文化表演；参与汉服秀、猜灯谜、对对联等互动环节；喜欢的朋友，赶紧约起来吧！

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