[无虐不欢] 【无虐不欢】四月活动——春日好食光

沐觅谨。
1、蒿子粑   这个应该是我们这边每年清明节左右会做的粑粑了，而且周围到处都是青蒿，洗干净揉出水，绿绿的，很有春天的感觉。

2、水芹菜    我们这边水边河港到处都是那种水芹菜，清炒吃起来味道有一点重不喜欢吃香菜的估计也不喜欢这个菜了，不过如果用过年的腊肉炒这个水芹菜杆子，味道绝对很赞，吃起来又有一种藜蒿的感觉了。

3、春笋，我们这边真的是竹子的故乡了，特别是娘家那，整片整片的竹海，不仅夏季凉爽，春季的竹笋是多的吃不完，可以和腊肉或者酸辣椒清炒的吃，也可以晒干焖着吃，当然也可以做酸笋吃，吃法多样。

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笋子炒腊肉！
如果我的记忆没有错乱，
每年差不多就是这个时候，我爷爷奶奶会去山上拔笋子，
一部分晒干，一部分不晒干。
不晒干的用来做笋子炒腊肉，真的香！

微青。
那就继续说青团子吧。之前看过萌叔在B站发的一篇推送。说是现在各种各样的青团子都有了。但是最原始也最好吃的还是豆沙味的和咸蛋黄肉松味道的。我去年还吃过芋泥味道的。但是说实话我是觉得现在的青团子真的越来越甜了。真的都要是打着胰岛素才能吃下去的程度。好像真的在上海那边有卖肉青团的，不过也觉得可能不大能接受吧（虽然我没吃过）就像我不大能接受肉汤圆那样哈哈

不过还有一个菜可以分享的，就是我之前吃过的青豆炖排骨。这个菜比较符合我的口味，青豆炖的超级烂，哪怕是我平时不怎么喜欢吃排骨的都觉得味道超级好。这个比较推荐

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4.11
今天大扫除，扫完心情很愉悦

sydness
春天来了。。当然是笋拉，春笋和肉片炒在一起，那叫一个鲜啊，又嫩又脆；
空心菜，不过现在的空心菜很多不好吃了，这次我妈回福建扫墓，然后带了空心菜和丝瓜回来，虽然没之前的空心菜好吃，但是比上海的还是好吃太多，里面放一点蒜头，放点鱼露一炒，还是不错的；
八角丝瓜，这个也就在福建看到，上海多少圆丝瓜，炒个鸡蛋，嫩嫩的黄配着嫩嫩的绿，食指大动啊；
韭菜，韭菜好嫩啊，今年没吃到好吃的，去年去无锡，那个韭菜好香啊，就是后面顿顿吃，有点可怕，无锡的韭菜是小小的那种，一炒碧绿碧绿的，要是配一点螺肉一起炒，那真的是好吃的神仙不换了

我们这里春天的时令菜好多。
1.香椿炒鸡蛋，不过这个我从小没怎么吃过；
2.荠菜豆腐羹，这个汤喝起来异常鲜美~
3.草头，我们这里是炒皮蛋碎，还可以烧河豚，鲜嫩的时候比较好吃；
4.蚕豆，这个我也不太喜欢吃，家里长辈很喜欢，会炒蒜苗；
5.春笋，嫩笋+腌制的咸肉+百叶结+木耳，炖出来的汤可鲜了；
6.马兰头，我最喜欢的就是这个了，把它和白豆腐切碎了之后一起凉拌，超级好吃！
附图，这个就是野菜马兰头：

每年春季出现最多的就是笋，笋子烧肉、笋子炒肉丝，包括我家包饺子里面也会放上笋丁增加口感。
其次就是菊花脑，吃起来有点味道，但是可以接受，可以清热败火
还有就是秧草，以前都会去田里挖秧草，自己挖吃这更香

菊叶，清明前后南京的菊花脑就上市啦，作为南京人其实芦蒿这些野菜我都不喜欢，只喜欢菊叶的清香，家中在这个时候到夏天基本都会没两天就用鸡蛋和菊叶烧汤，清凉败火可好吃了。

、醉眠
看到大家说时令菜是真的羡慕了！
在这个穷乡僻壤物种贫瘠的欧洲感觉一年四季的蔬菜都大差不差QAQ
哦芦笋算是比较时令的蔬菜了，还好吃又健康~
水果倒是会跟着季节走，四月开始有草莓啦。