【原创】猪肉韭菜馅饺子_生活家居

楼主 2024-08-07

— 本帖被 Ⅵ歲嘞执行加亮操作(2024-08-07) —

       我们娘仨都挺喜欢吃饺子的，所以隔一段时间就包点打打牙祭，因为不会和面也不会擀皮，所以饺子皮都是买现成的，市场上饺子皮有薄厚两种，我一般都是买薄的，厚皮的饺子煮出来实在是不好吃~
       猪肉选的是七分瘦三分肥的梅头肉，大半的肥肉切成小丁，其余的手工剁成有点颗粒状的肉末，分三次少量加葱姜水顺时针搅，加点盐，把切成小丁的肥肉熬出油，肥肉有点焦黄的时候，倒入肉末中，搅拌均匀，放入切好的韭菜碎，再打入两个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了~
       可以开始包饺子了，我就会图上这种包法，这是我在西大菜市场买现包饺子的时候，看那个阿姨现场包看会的，云吞呢就会元宝式样的，其他样式那是怎么学都学不会哈哈哈~
       包好二十来个就可以烧开水煮饺子了，水开放点盐，这样煮饺子不容易破皮，中途加三次凉水，熟了就能捞起来啦
       吃饺子蘸醋我是真吃不惯，基本都是蘸辣椒酱~煮出来我吃十个，两个娃一人吃六七个吧，其他没煮的就放速冻，想吃的时候拿出来或煮或蒸或煎都很方便~

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轻羽沉2024-08-09+1 派派币: 已兑换周年

Ⅵ歲嘞2024-08-07+18 派派币: 原创加分

pel1234zj(热心会员)

沙发 2024-08-08

我不怎么爱吃韭菜饺子，感觉味道太冲了，葱花也很少吃。

jane八月(热心会员)

板凳 2024-08-09

饺子包的真漂亮，像外面卖的一样，比卖的还漂亮。羡慕

[美食DIY] 【原创】猪肉韭菜馅饺子