昨天下午看了其他人发的烘焙帖子，然后手痒开始做。
8寸的戚风蛋糕，前面的步骤完全按照帖子来。
但因为烤箱不同，温度不同，所以按帖子的时间，蛋糕还没熟，用筷子试了下，有点湿，就继续烤二十分钟，60分钟后还是感觉不行，又烤了二十分钟。
这次拿出来，非常蓬松，没有回缩，中间不干也不湿。
就是有点甜，配方的糖有点多，下次可以少点糖。
蛋挞非常简单，买的蛋挞皮。
蛋挞液:两个全蛋，一滴白醋，150ml牛奶，20g糖，搅拌搅拌均匀，静置十分钟以上。
烤箱220度预热十分钟，蛋挞液八分满，之后200度烤了30分钟。一直注意里面蛋挞的变化，蛋液变色膨胀就差不多了，如果没有就继续烤一会儿。
吃着和店里味道一样。
蛋糕看着简单，但做起来很麻烦，蛋挞看着好像复杂，但是特别简单。
8寸的戚风蛋糕，前面的步骤完全按照帖子来。
但因为烤箱不同，温度不同，所以按帖子的时间，蛋糕还没熟，用筷子试了下，有点湿，就继续烤二十分钟，60分钟后还是感觉不行，又烤了二十分钟。
这次拿出来，非常蓬松，没有回缩，中间不干也不湿。
就是有点甜，配方的糖有点多，下次可以少点糖。
蛋挞非常简单，买的蛋挞皮。
蛋挞液:两个全蛋，一滴白醋，150ml牛奶，20g糖，搅拌搅拌均匀，静置十分钟以上。
烤箱220度预热十分钟，蛋挞液八分满，之后200度烤了30分钟。一直注意里面蛋挞的变化，蛋液变色膨胀就差不多了，如果没有就继续烤一会儿。
吃着和店里味道一样。
蛋糕看着简单，但做起来很麻烦，蛋挞看着好像复杂，但是特别简单。
