倒入20g油，浸入20g葱，吸好油后倒入蛋黄中。（鸡蛋大概50g左右准备6个，65g大蛋只要5个）
其中蛋黄糊，4个蛋黄，5g糖，1g盐，15g葱油，70g水。
6个蛋白冷冻十几分钟，一点白醋，40g糖。
面糊当中加入葱和肉松，表面也加，只要一点点就很香，表层容易焦，需要导入下层。
135度65分或者120度90分钟。（十分钟开始膨胀，35分钟最高，开始降落后再考5-10分钟）
其中蛋黄糊，4个蛋黄，5g糖，1g盐，15g葱油，70g水。
6个蛋白冷冻十几分钟，一点白醋，40g糖。
面糊当中加入葱和肉松，表面也加，只要一点点就很香，表层容易焦，需要导入下层。
135度65分或者120度90分钟。（十分钟开始膨胀，35分钟最高，开始降落后再考5-10分钟）
