豆豉蒸鱼腩
主角:豆豉

主要想推荐豆豉,因为要吃得干净点,少点外卖了,自己在家煮,一是不太会买鱼,二是厨艺烂,煮鱼我是不停翻车,跟家人讲了我蒸鱼常常失败被腥晕,家人就说豆豉很好使,买了以后蒸了几次,0失败!诶嘿
豆豉蒸排骨也嘎嘎好吃,下面垫一层南瓜,煮饭一起蒸就完美一锅出,豆豉肉饼也很不错,总之很下饭,而且料理小白友好!
材料
鱼腩
姜
蒜
葱
豆豉
淀粉
油
1淀粉水洗掉血水,擦干水
2切:姜丝、蒜末、豆豉洗净切碎、葱花
3鱼腩加糖、盐、酱油、姜丝、蒜末、豆豉搅匀,加淀粉搅匀,加油搅匀,腌15分钟
4水开大火蒸6-8分钟
5出锅撒葱花
注:豆豉挺咸的,盐和酱油可以少放