来源：科学辟谣 不能。水果和蔬菜营养成分不同，因此二者不能完全等同或替代。 大多数蔬菜（尤其是深色蔬菜）的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质的含量都要优于水果，而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。由此可见，水果和蔬菜可以互为补充，但不能互相代替。 要实现健康饮食，应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。《中国居民膳食指南》指出，每天蔬菜建议摄入量为300~500g，其中一半为深色蔬菜；水果每天建议吃200~350g，差不多一个大苹果或2~3个猕猴桃的量。 感想：我不光把水果当蔬菜吃，还把水果当正餐吃，每次饿了想不出吃什么就吃水果，很早以前就在改正这个坏习惯了，否则真怕自己会营养不良 |
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