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本帖被 轻羽沉 执行提前操作(2026-02-21)
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牛肠酸据说是广西某个不太出名的小城市的特色美食，具体是如何的历史，有些小店里有密密麻麻到一堵墙的文字，我是不太想看的，主要还是想试试具体的味道。因为是夜宵时间，我也不确定是因为时间太晚所以人不多，还是因为味道不好而人不多。门面是挺大的门面的，桌椅什么的也还算干净。  说是牛肠酸，但不一定都是牛肠，仔细了解了才知道，主要是以牛的内脏为主做成的美食，带上特殊调味料，吃起来口味会带一点点酸，所以牛肠酸是因此而得名吧。但是因为我不太爱吃内脏，所以只是选了一点点尝一下，其他的还是中规中矩的选了海带、豆腐皮等素菜。潜意识里总觉得好的荤菜汤底用来煮素菜就会很好吃。  昨天吃的炒螺丝粉很惊艳，今天选了个炒的扁粉，这里的人也有哦叫切粉的，感觉口感和昨天的不一样，不知道是手艺问题还是粉的问题，感觉没有昨天的好吃，炒得太湿了，没有什么烟火气，但是价格依旧实惠，要啥自行车。  夜宵时间当然必不可少的还是烤串炸串这一类经典，这家店是没有的但是隔壁门面就是，人挺多的味道应该差不到哪里去，还给垫了一张纸是很精致的老板了。试了原味的没有加太多辣椒，虽然看起来食欲不太多但吃起来味道还是很不错的，肉都很新鲜，口感嫩滑，我更青睐于这一卦习惯了的美食。所以特色美食也还是因人而异的，我还是探索下其他的吧。  |