【三日谈】鸡蛋色素之争，不应该被“带节奏”【4.8~4.10】【已评完】_派派杂志区

楼主 04-08

— 本帖被远山见月。执行锁定操作(2026-04-12) —

　　3月25日，扰攘多日的“黄天鹅鸡蛋门”有了新的进展，黄天鹅公布了鸡蛋的抽检结果：浙江长兴县等三地监管部门抽检及企业自检结果显示，鸡蛋均为未检出角黄素。

　　今年3·15前夕，王海团队高调宣布，送检了胖东来卖的十款鸡蛋，“均检出一种人工色素成分：角黄素”，其中涉及黄天鹅鸡蛋。一时间，“鸡蛋含有人工色素”“鸡蛋被染色”的表达充斥网络，搞得人心惶惶，胖东来超市，以及被称为“鸡蛋界的LV”的黄天鹅也被顶到了舆论的风口浪尖之上。

　　之后“人工色素”之争一波三折，波谲云诡。先是王海团队称，有媒体“误读”其测评内容，对传播中产生的歧义致歉，做了“战术后撤”。胖东来也高调回应，“角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，广泛存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中”，用饲料添加剂的规范判定鸡蛋产品，明显有问题。再到这一次，黄天鹅宣布了官方的抽检结果。

　　对于消费者来说，这场争议的知识门槛过高，概念过于复杂：角黄素、斑蝥素、人工合成角黄素、角黄素广泛存在于天然动植物中、饲料允许添加角黄素……这些概念到底是什么意思？人工和天然的色素差别在哪里？鸡蛋里能不能有角黄素？会对身体造成影响吗？

　　食品安全大如天，能吃到干净放心的食品，这是大家的朴素诉求。但是，现代食品行业供应链条长、管理细节多、检测标准专业、标准术语晦涩难懂。这就给争议留下了空间，特别是相关利益群体利用公众专业知识的短板“带节奏”、引导认知，达到自己的诉求。

　　比如，王海团队一开始就言之凿凿地宣称，“角黄素是一种人工色素”，在制造了消费恐慌情绪之后，又宣布“对歧义道歉”。事实上，角黄素也有天然存在的，哪怕检出了角黄素，也不等于“人工染色”。而且，王海团队委托的青岛某检测技术公司，刚刚因为“出具不实检验检测报告”被监管部门作出处罚，其公信力被打了一个问号。

　　我们发现，一方面，食品监管的监管、检测的标准越来越专业，知识壁垒越来越高，普通消费者一时间很难搞明白检测的标准和结论，往往是雾里看花，结果被一些自媒体的“标题党”牵着鼻子走。另一方面，“有竞争力的真相”在舆论场里成了一种稀缺的公共产品，希望职能部门对食品质量纷争，能够给出一锤定音的权威结论。

　　还应注意到的是，最近一些所谓“职业打假”变了味道，变成了造流量、裹挟公众的生意，乃至赤裸裸地搞碰瓷。有打假人动辄举报1200家饭店的“拍黄瓜”，有的人硬抠出了小店卖功能性饮料，属于未做保健食品备注的“经营瑕疵”，实施敲诈勒索。

　　事实上，所谓“职业打假”已经成为受到严格规制的灰色产业。3月25日，有央媒发表评论《用打假牟利？别让歪心思污染好生态》，表示“打假具有正当性，不代表任何以此为旗号的行为都合法合规”。今年最高人民法院的工作报告也明确提出，要持续规制“知假买假”，严惩以打假为名敲诈勒索。

　　舌尖上的安全关乎民众的健康，企业应该受到社会的监督，但也要警惕相关从业人员的牟利冲动，利用信息差、知识短板带节奏，搞“语不惊人死不休”，制造焦虑、煽动情绪、牟利碰瓷。关键还是需要职能部门积极作为，定分止争、解疑释惑，对于认知门槛较高、行业内部争议较大的食品安全问题，能给出客观的调查、权威的结论。

　　食品安全大如天，是非对错，不允许任何一方带节奏。

　　对此，你怎么看？

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[ 此帖被远山见月。在2026-04-12 23:51重新编辑 ]

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挽风鱼(热心会员)

沙发 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

好吓人，突然想起我常买的一个鸡蛋就是特别黄的，感觉以后不敢再买了，我也分不出来是不是造假啊！太可怕了。现在食品真的很不安全，生病的时候就感觉一大半是吃出来的。真的很希望有权威站出来给点指引，网上的信息量有点过大，傻傻分不清……

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墨羽青骋(派派版主)

板凳 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

墨羽青骋
0408
现在人都追求健康，有些人会钻空子去制造所谓的健康食品，反而得不偿失，这次的鸡蛋也是这样，虽然商家反驳了，但口碑不是一日两日就能完全挽回的，可能有些环节有问题整体没问题，又和打假扯皮，只能说不明真相的我看了个热闹

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甜美的忧郁(派派版主)

地板 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

现在的食品安全真的是恐怖啊，感觉吃啥都不安全啊，甚至还居然有“职业打假”这种事，想想更可怕啊，啥时候能吃的放心啊！

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kamiyuki(热心会员)

4楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

现在就连年轻人都开始养生，养生类的食品价格很高。特别是韩国那里，动不动就吃保健品。对于食品安全的问题一直都很引人注视的，但是经常有不法商家在明目张胆的做假，还有未来谋取暴利不顾普通民众的身体健康。我以前听说连海参都有造假的，价格那么贵，买到假货可以会对身体有伤害。还有以前听到过一个笑话，说有个人买老鼠药没有自杀成功，喝白酒喝死了。说是两个都是假的，一个是毒不死人，一个薀亭业酒精勾兑。还是希望监管部门可以抓得严一些，不然都不知道什么东西式可以吃的了。

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网友小八。(派派活动专员)

5楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

谨防商家利用消费者对健康的追求吧，我觉得食品安全还是一个严肃的话题，需要真相和严格的管控。有些打假博主已经为了那波流量，有点刻意“打假”了。

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希行(文坛鼻祖)

6楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

ID：希行
日期：2026-4-8
关于鸡蛋，我一般买得都是黄色的蛋壳的，很少碰到其他颜色的，以前鸡蛋都是自己家养的鸡生的。出来工作以后，鸡蛋都是在超市买的，感觉毕竟能进超市买的，安全系数应该是没啥问题的。但是现在吃得啥如果不是经自己之手，感觉都会踩雷

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ailvailvailv(热心会员)

7楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

打假是对的，但必须实事求是，如果是为了流量牟利，那就违背了打假的初衷。尤其食品安全，关乎千家万户的的健康，消费者都希望买到安心健康的食品，但不能被误导。

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530789954(文学之神)

8楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

食品安全本来就有巨大隐患，现在又有“职业打假”，已经分不清真真假假了，希望有关部门能严查监管，真正把老百姓的健康安全放在首位

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yaonieluo(热心会员)

9楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

大家就闭眼瞎活吧
就不能狠罚吗
食品安全真的是永远无法解决

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紫冽(热心会员)

10楼 04-08

— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2026-04-12 23:51) —

我家里面买鸡蛋一般都是买土鸡蛋，但是鸡蛋的色素这件事，感觉还是蛮吓人的，还是需要好好的甄别

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