吃蝎子安全吗？
现在，蝎子养殖已经是一项颇具规模的特色产业。全蝎主要用于中药加工，也有一部分成了盘中餐。在高温下，蝎子毒液会失去活性，油炸后的蝎子嘎嘣脆，口感也很独特。但由于蝎子并未列入药食同源目录，不宜作为食品原料使用，购买、食用蝎子仍然存在一定的食品安全风险。
那么，如果真好这一口，能不能自己去野外抓点儿回来炸呢？一方面，蝎子的危险性比蚱蝉的若虫、蚂蚱等可食用昆虫高得多，一旦被蜇，得不偿失；另一方面，滥捕蝎子会破坏生态平衡，对蝎子种群造成威胁。如果捕捉了被列入国家“三有”保护动物的野生条纹正钳蝎，还会受到法律的严惩。
其实，不少人吃蝎子都是迷信它的“神奇”疗效，认为可以排毒养颜，但这一说法并没有依据。而且有些人可能对蝎子所含的蛋白质成分过敏，还可能出现不适。与其提心吊胆地吃几串真蝎子，还不如吃一锅热腾腾的羊蝎子。
来源:科普中国（微博）
感想:看完这篇科普学习到，油炸蝎子虽然看着新奇，其实风险不少。蝎子不在药食同源目录，还存在过敏隐患，所谓养生功效也没有依据。野外抓蝎子不仅容易被蜇，野生条纹正钳蝎属于三有动物，捕捉会触犯法律。猎奇尝鲜没必要冒这么大风险，还是理性看待这类偏方小吃。
现在，蝎子养殖已经是一项颇具规模的特色产业。全蝎主要用于中药加工，也有一部分成了盘中餐。在高温下，蝎子毒液会失去活性，油炸后的蝎子嘎嘣脆，口感也很独特。但由于蝎子并未列入药食同源目录，不宜作为食品原料使用，购买、食用蝎子仍然存在一定的食品安全风险。
那么，如果真好这一口，能不能自己去野外抓点儿回来炸呢？一方面，蝎子的危险性比蚱蝉的若虫、蚂蚱等可食用昆虫高得多，一旦被蜇，得不偿失；另一方面，滥捕蝎子会破坏生态平衡，对蝎子种群造成威胁。如果捕捉了被列入国家“三有”保护动物的野生条纹正钳蝎，还会受到法律的严惩。
其实，不少人吃蝎子都是迷信它的“神奇”疗效，认为可以排毒养颜，但这一说法并没有依据。而且有些人可能对蝎子所含的蛋白质成分过敏，还可能出现不适。与其提心吊胆地吃几串真蝎子，还不如吃一锅热腾腾的羊蝎子。
来源:科普中国（微博）
感想:看完这篇科普学习到，油炸蝎子虽然看着新奇，其实风险不少。蝎子不在药食同源目录，还存在过敏隐患，所谓养生功效也没有依据。野外抓蝎子不仅容易被蜇，野生条纹正钳蝎属于三有动物，捕捉会触犯法律。猎奇尝鲜没必要冒这么大风险，还是理性看待这类偏方小吃。